Комбуча

Комбуча - это ферментированный чай, который пьют по всему миру вот уже тысячи лет

Микроорганизмы в культуре чайного гриба расщепляют сахар, сбраживая его до образования спирта и углекислоты, создавая мало газированный напиток с выраженным кисло-сладким вкусом. Комбуча содержит много ценных компонентов, витаминов и микроэлементов: витамины группы В, витамин С, молочную, уксусную и глюконовую кислоты, цинк, магний, кальций железо и медь. В небольшом количестве напиток так же содержит спирт, не более 0,5% - как в квасе или кефире. Использую старинные рецепты и применяя современные технологии производства, мы максимально сохраняем полезные свойства Комбуча.